13.1 Projektets formål og baggrund
Formål:
Projektets formål er at forbedre dyrevelfærd og arbejdsmiljø ved at styrke robustheden hos svin til økologisk driftsform. Der laves en erfaringsindsamling med henblik på at finde avlsdyr, som er velegnede til økologisk produktion, med udendørsdrift og forlænget diegivnings-periode. Samtidig skal slagteproduktet kunne opfylde gældende kvalitetskrav.
Baggrund:
De fysiske rammer for økologisk drift er væsentlig forskellige fra indendørs konventionel svineproduktion. F.eks. skal søerne holdes på friland, må ikke fikseres samt præstere en diegivningstid på minimum 7 uger.
Spørgsmålet er om samme genetik passer til to så forskellige produktionsformer.
Problematikken med et uhensigtsmæssigt match mellem genetik og produktionsrammer var velkendt i fjerkræsektoren for år tilbage og debatten pågår p.t. også indenfor kvægproduktion.
Løsningen (for fjerkræ) er et stykke hen ad vejen fundet ved at introducere andre racer. Det er desuden en grundlæggende intention i økologireglerne, at produktionen udvikler diversitet og skal ske på basis af racer, som er velegnede til produktionsformen samt, at der arbejdes med diversitet indenfor racer.
De økologiske svineproducenters ønske er meget enkelt: søer, der føder et kuld med robuste grise, som soen selv kan opfostre. Der skal derfor indsamles og bearbejdes konkret viden om, hvad udvalgte uden-landske racer kan præstere. Denne viden vurderet i en dansk økologisk kontekst – findes p.t. ikke. Producenterne kan derfor ikke få svar på, hvor de skal lede for at finde det, de efterlyser.
Projektet søger hermed at bidrage til løsning af et af økologiens problemer indenfor dyrevelfærd.